誰でも簡単!電子レンジでダマにならないホワイトソースを作る方法

公開日: 料理 ,

20141213174257

ホワイトソースって、すぐに小麦粉がダマになってしまって作るのが苦手だったんですよね。

しかし、このレシピを覚えてからは、簡単にダマにならずにホワイトソースを作れるようになりました。

スポンサーリンク

材料(1カップ分)

  • バター 15g
  • 小麦粉 15g
  • 牛乳 1カップ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
オガワくん
 そういえば、この前教わったドライカレードリアを作ろうと思ってホワイトソースを作ってみたんですが、ダマになってしまって上手くいかないんですよ。
コヤマ
OK!じゃあ、ダマにならずに簡単に作る方法を教えてあげるよ。
オガワくん
 ありがとうございます!

 

【作り方】

1.バターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ (600W 40秒)で温める。電子レンジから取り出し、小麦粉がダマにならないようによくかき混ぜる。

2.牛乳を入れて、レンジにかける。牛乳は、いっぺんに加えず、2回〜3回に分けて入れ、都度電子レンジにかけるのがポイント。

数回に分けて牛乳投入→電子レンジ→かき混ぜるを繰り返すとダマになりにくいです。電子レンジにかける時間は、合計で5分。私は、1分半を2回と2分を1回の3回に分けてやっています。

3.最後に塩胡椒で味を整えたら完成です。

オガワくん
 えっ!?電子レンジで作れるんですか!?
コヤマ
 そうだよ!?電子レンジを発明した人は偉大だね!
オガワくん
 ポイントはどこですか?
コヤマ
 レシピでも説明してるけど、牛乳を入れてから数回に分けて電子レンジにかけているところだね。徐々に火を入れるとダマになりにくいから手間だけどやった方がいいよ。
オガワくん
 わかりました!

 

おわりに

2カップ作る場合は、材料を2倍、レンジにかける時間は、バター・小麦粉だけで1分、牛乳を加えた後は8分ぐらいで作れます。

この作り方だと、本当に簡単にダマにならないホワイトソースが作れます。ホワイトソースが自作できれば料理の幅が広がりますよ。

よろしければぜひ!

関連レシピ:ドライカレーの残りで簡単!ドライカレードリア

 

スポンサーリンク

アドセンス

 

記事をご覧になられたらシェアしていただけると嬉しいです。

ブログの更新情報はこちらでも配信しています。

follow us in feedly

 

関連記事

牛乳なしで作れる!なんちゃってキッシュ -カレー風味-

グラタンを作ろうと思ったら、冷蔵庫に牛乳がなーーい!! 生クリームなんて当然ないし、さあどうし

記事を読む

誰でも簡単にかき揚げをきれいに揚げるコツを教えます!

天ぷらって難しいですよね。 私もすごく苦手だったのですが、ちょっとしたコツを知ってから

記事を読む

なかなか海外旅行に行けない人にお勧め!旅行代わりに世界の料理を食す!!

うちの奥さんの趣味が旅行だったこともあり、子供ができる前は何度か海外旅行に行ったりしていまし

記事を読む

サッポロ一番塩らーめんが鍋になっていたので買って作ってみた!

最近では気温も下がってきて、天気が悪い日などは冷え込む日も増えてきました。となると、ボチボチ

記事を読む

お肉のパサパサ感が消える!鶏ムネ肉の塩麹焼き

うちは夫婦そろって鶏肉が好きなので、結構な頻度で鶏肉料理が食卓に並びます。 その中で、

記事を読む

がっつり食べる豚バラ生姜焼き丼

肉が食いたい!!まどろっこしいことを言わず、丼ぶりでがっつりと肉が食いたい。 というわ

記事を読む

誰でも簡単!温泉卵を作る方法

温泉卵って美味しいですよね。しかし、なかなか自分で作って食べている人って少ないのではないでし

記事を読む

鶏皮ポン酢は自宅で作っても美味い!

焼き鳥を作る際に剥いだ皮を使って鶏皮ポン酢にしました。 お酒のおつまみとして簡単にでき

記事を読む

絶品!これが男の肉じゃがだ!!

肉じゃがといえば、男性が女性に作って欲しい料理No.1という都市伝説がありますよね。

記事を読む

「洋麺屋五右衛門」の元店長に教わった絶品!明太子クリームパスタ

私の友人にパスタ専門店「洋麺屋五右衛門」の元店長がいるのですが、その友人に教わったパスタレシ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

アドセンス


follow us in feedly
空気のつくり方
【書評】池田純「空気のつくり方」はベイスターズファン以外の人も必読のマーケティング本だった

場の空気ってありますよね。その場の空気を読める人はコミュニケー

【ベビー服】女の子の赤ちゃんへの出産祝いやプレゼントにおすすめの服(ブランド)を紹介!

昨年の9月に待望の娘が生まれまして、自分のものよりも娘のものに

不平不満や文句ばかり言う人の特徴7つ!いつも不満を口にする人は常に何かに不満を持っている

いつも不満ばかり言う人っていますよね。何かにつけて文句ばかり言

【終活】親が死んだあとのことを考えて終活について真面目に話し合ってみることにした

突然心筋梗塞で倒れた私の父ですが、先日無事に退院することができ

お金に無頓着な人は自分の命を無駄にしているのと同じ

かつての自分は、お金に対して本当に無頓着でした。稼いだ金を無駄

→もっと見る

  • 名前:コヤマタカシ
    上場企業で働きながら週末社長として起業しました。起業した記録とマインドハックを備忘録として記録しています。
PAGE TOP ↑