たまには鍋も違う味で!トマト鍋はシメも極上イタリアンに!!

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毎日寒いと晩御飯は鍋ばかりになってしまいますよね。

それでも毎日鍋の素で作ってしまっては、お金もかかるし味気ない。

そこで、簡単に作れていつもと違うトマト鍋にしてみました。

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【材料】(2人分)

  • 鶏モモ肉 1枚
  • キャベツ 1/4玉
  • 人参 1本
  • ジャガイモ 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • エノキ 1束
  • 油揚げ 2枚
  • ソーセージ 6本
  • 水 500ml
  • トマト缶 1缶
  • コンソメ 2個
  • ピザ用とろけるチーズ 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
コヤマ
 冬の定番の鍋レシピ、第2弾だ!
オガワくん
 トマト鍋ですか?美味しいらしいですね。でも、食べたことないんですよ。
コヤマ
 うん、俺も作ったことなかった。
オガワくん
 えっ!?そんな料理を紹介しちゃうんですか!?
コヤマ
 いや、これがめちゃくちゃ美味かったんだよ。。。

 

【作り方】

1.具材を食べやすい大きさに切る。

2.ジャガイモをザルに入れ、10分ほど水に浸けておく。

3.ジャガイモと人参を下茹でする。(電子レンジでも可)

4.鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉を皮から焼く。火は中まで入らなくても表面に焼き目がついたらOK。

5.鍋に具材、水、トマト缶を入れて、ひと煮立ちさせる。

6.具材が煮えたところでコンソメを崩しながら入れる。

7.塩胡椒で味を整え、ピザ用とろけるチーズを上に乗せて、蓋をする。

8.チーズが溶けたら完成。

オガワくん
 イタリアンな鍋ですね。確かに美味そうかも。
コヤマ
 トマトの酸味が気になるかと思ったんだけど、全然そんなことなかった。チーズが溶けてチョー美味いよ!
オガワくん
 シメはパスタかリゾットとかにすると美味しそう。。。
コヤマ
 おっ!わかってるねぇー!笑

 

おわりに

トマト鍋の存在は知っていましたが、鍋にトマトの酸味が合うのか疑問に思っていたので、ほとんど作ることはなかったのですが、試しに作ってみたらハマってしまいました 笑。

思っていたよりもトマトの酸味が気になることはなくて、本当に美味しいです。

シメは、うどんやラーメンではなくパスタにすると、鍋に投入した具材の出汁が出た極上トマトソースパスタになって、びっくりするほど美味しいです。

むしろ、シメのパスタを食べたいために作っているようなものですね。

あまった場合は、翌日にご飯を混ぜて、リゾットにするとこれまた最高です。

よろしければ、ぜひ!!

 

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  • 名前:コヤマタカシ
    上場企業で働きながら週末社長として起業しました。起業した記録とマインドハックを備忘録として記録しています。
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