絶品!これが男の肉じゃがだ!!

公開日: 料理 ,

20150216162130

肉じゃがといえば、男性が女性に作って欲しい料理No.1という都市伝説がありますよね。

あれって全くのウソですよ!?

大抵の男は、料理を作ってもらうなら、間違いなくカレーライスかオムライスって言います。もしくはハンバーグ。

だって、肉じゃがなんて男でも簡単に作れるんですから…

スポンサーリンク

 

【材料】

  • 豚バラ  150g
  • ジャガイモ  2個
  • ニンジン  1/3個
  • 玉ねぎ  1/2個
  • 小ネギ  適量
  • 醤油  大さじ2
  • 砂糖  大さじ1
  • 水  2/3カップ
  • サラダ油  適量

【下味用】

  • 醤油  小さじ1
  • 砂糖  小さじ1
オガワくん
 肉じゃがって煮物ですよね!?むずかしくないんですか!?
コヤマ
 ハッハッハ!そう思うでしょ?でも実際は簡単なんだよ。
オガワくん
 えー!だっておふくろの味ですよ!?
コヤマ
 うん。味付けは各家庭の好みがあると思うけど、基本的な作り方は簡単だから。
オガワくん
 じゃあ、さっそくおねがいします。

 

【作り方】

1.下味用の醤油と砂糖を小さい器に入れ、良く混ぜ、豚バラに回しかけて手でもみこみ下味をつける。

2.ジャガイモの皮をむき、大きめの一口サイズに切って5分ほど水にさらす。

3.豚バラは1枚を4等分、玉ねぎは皮をむいて縦6等分のくし形切り、ニンジンは皮をむいて一口サイズの乱切りにする。

4.水をよく切ったジャガイモとニンジンは、別々に皿に入れてラップをし、レンジの根菜モードで温める。

5.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱して玉ねぎを炒める。

6.玉ねぎに火が通ったら、ジャガイモ、ニンジン、豚肉を全体に油が回る程度に軽く炒める。

7.豚肉の色が半分ほど変わってきたら水を入れてひと煮立ちさせる。

8.灰汁(アク)が浮いてきたら取り、醤油、砂糖を入れてジャガイモが崩れないように混ぜる。

9.落し蓋をして煮汁が2/3ぐらいになるまで約15~20分煮る。私は、落し蓋代わりにアク取りシートとアルミホイルをのせて落とし蓋代わりにしています。

10.落し蓋を取り除き、火を止めて10分ほど置いておく。

11.皿に盛り、小ネギを上からちらしたら完成。

オガワくん
 ほら、やっぱり工程がたくさんあって難しい…
コヤマ
 簡単に説明すると、①ジャガイモ・ニンジンを下茹でし、②具材を炒めた後ひと煮立ちし、③調味料を入れて煮るだけ。ね?簡単でしょ?
オガワくん
 そう言われると、確かに簡単ですね。
コヤマ
 煮物なんて、基本的な工程は一緒だから、実は一番簡単かもね。
オガワくん
 なるほど…。今度チャレンシしてみます!

 

おわりに

私が牛よりも豚が好きなので豚バラを使いましたが、牛肉でもひき肉でも美味しいですよね。

他に具を入れるなら、白滝を入れても美味しいですよ。

よろしければぜひ!

 

【おすすめ!】

深夜食堂という番組が昔あったんですが、第十九話に出てくる肉じゃがの話がまたほっこりするんですよね…

amazonビデオで視聴できるみたいなんで、気になる方は観てみてください。

 

スポンサーリンク

アドセンス

 

記事をご覧になられたらシェアしていただけると嬉しいです。

ブログの更新情報はこちらでも配信しています。

follow us in feedly

 

関連記事

サッポロ一番みそラーメンが鍋になりました

サッポロ一番みそらーめんが鍋になっていたので買って作ってみた!

冬になるとかなりの頻度で食卓に出てくるのが鍋。 うちは私の仕事が遅く、平日の晩御飯を家

記事を読む

お肉のパサパサ感が消える!鶏ムネ肉の塩麹焼き

うちは夫婦そろって鶏肉が好きなので、結構な頻度で鶏肉料理が食卓に並びます。 その中で、

記事を読む

さっぱり美味しい!和風梅干しパスタ

冷蔵庫に肉がない!! 買い物に行ってないと、そんなことよくありますよね。じゃあ、パスタ

記事を読む

ドライカレーの残りで簡単!ドライカレードリア

ドライカレーの残りをリメイクして、簡単ドリアを使ってみました。  

記事を読む

これはヤバい!簡単で美味すぎる肉味噌うどん

そのうち紹介するといっておきながら、昨日紹介した肉味噌を使ったレシピです。 というか、

記事を読む

リピート確実!絶品中華あんかけうどん

休日のお昼はどうしても麺類が多くなってしまいますよね。 ラーメン、うどん、そば、パスタ

記事を読む

誰でも簡単!温泉卵を作る方法

温泉卵って美味しいですよね。しかし、なかなか自分で作って食べている人って少ないのではないでし

記事を読む

簡単!早い!冷凍うどんで作る釜玉風うどんと釜玉風カルボナーラうどんがめちゃくちゃ美味い

誰かに料理を作ってあげるのは好きでも、自分の分だけだと手の込んだものを作るのってめんどうです

記事を読む

リピート確実!里芋と鶏肉の味噌煮

和食ってなかなか作らないんですが、里芋が好きでこの料理は結構な頻度で作っています。 こ

記事を読む

簡単絶品!!カルボナーラ風チーズクリームスープパスタ

どお!?最近パスタ巻いてる!? 笑 というわけで、今回はパスタです。昔通っていたダーツ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

アドセンス


follow us in feedly
空気のつくり方
【書評】池田純「空気のつくり方」はベイスターズファン以外の人も必読のマーケティング本だった

場の空気ってありますよね。その場の空気を読める人はコミュニケー

【ベビー服】女の子の赤ちゃんへの出産祝いやプレゼントにおすすめの服(ブランド)を紹介!

昨年の9月に待望の娘が生まれまして、自分のものよりも娘のものに

不平不満や文句ばかり言う人の特徴7つ!いつも不満を口にする人は常に何かに不満を持っている

いつも不満ばかり言う人っていますよね。何かにつけて文句ばかり言

【終活】親が死んだあとのことを考えて終活について真面目に話し合ってみることにした

突然心筋梗塞で倒れた私の父ですが、先日無事に退院することができ

お金に無頓着な人は自分の命を無駄にしているのと同じ

かつての自分は、お金に対して本当に無頓着でした。稼いだ金を無駄

→もっと見る

  • 名前:コヤマタカシ
    上場企業で働きながら週末社長として起業しました。起業した記録とマインドハックを備忘録として記録しています。
PAGE TOP ↑