牛乳なしで作れる!なんちゃってキッシュ -カレー風味-

公開日: 料理 ,

20141229143704

グラタンを作ろうと思ったら、冷蔵庫に牛乳がなーーい!!

生クリームなんて当然ないし、さあどうしようと考えて、生地なしのキッシュにしてみました。

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【材料】

  • ジャガイモ 1個
  • ほうれん草 1/3袋
  • ベーコン 2枚
  • ソーセージ 2本
  • 卵 2個
  • コーヒークリーム 4個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 粉チーズ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • ピザ用とろけるチーズ 好きなだけ
  • バター 10g
  • パセリ 適量
オガワくん
 キッシュなんて作るんですね?
コヤマ
 作らんよ?
オガワくん
 へ??
コヤマ
 グラタン作ろうと思って材料切った後に牛乳がないことに気が付いたんだよ。
オガワくん
 それでも牛乳を買いに行かないところがすごいですね。笑

 

【作り方】

1.ジャガイモを1センチ程度の輪切りにして水にさらす。

2.レンジの根菜モードでジャガイモを温める。

3.ほうれん草、ベーコン、ソーセージを食べやすい大きさに切る。

4.耐熱皿にバターを入れてレンジで温め、溶けたバターを器に塗る。

5.バターを塗った耐熱皿にジャガイモ、ベーコン、ソーセージ、ほうれん草を盛る。

6.ボールに卵を割り入れ、コーヒーミルク、塩胡椒、粉チーズ、カレー粉を入れてよく混ぜる。

7.耐熱皿に、先ほどよく混ぜた卵を入れる。

8.上からピザ用のとろけるチーズを乗せて、トースターで900W 11分〜13分ぐらい焼く。

9.焼き上がり、上からパセリをかけたら完成。

コヤマ
生クリームは動物性で、コーヒーミルクは植物性だから全然違うんだけどね。料理人に言わせたら邪道らしいよ。まあ、あるもので作った割には上手くできた。
オガワくん
 なんか僕の知ってるキッシュじゃないんですけど…。
コヤマ
生地を作ってないからね。面倒だからグラタン皿で作った。
オガワくん
 ポイントは?。
コヤマ
コーヒーミルクがなんちゃって乳製品だから、それをパルメザンチーズを使ってカバーしたところかな。
コヤマ
なんちゃって乳製品で作る、なんちゃってキッシュ。完全にオリジナル料理になっちゃったね。笑
オガワくん
 なんちゃて料理だなんて、コヤマさんそのものですね。笑
コヤマ
 うるさい!笑

 

おわりに

キッシュなら卵メインなので、使用する牛乳も大さじ1程度。それならと、代替えでコーヒーミルクを使ってみました。

どうなるか不安だったのですが、意外と美味くできました。コーヒーミルクに加えて、パルメザンチーズやカレー粉を追加したのが良かったようです。

ちゃんと作るのなら具をバターで炒めてから耐熱皿に盛るのですが、面倒なので小さめに切って、入れちゃいました。

小さめに切っているので、トースターでも十分火が入りますよ。

よろしければぜひ!

 

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  • 名前:コヤマタカシ
    上場企業で働きながら週末社長として起業しました。起業した記録とマインドハックを備忘録として記録しています。
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