インスタントでも美味しくなる!味噌キムチタンメン

公開日: 料理 , ,

misokimuchitanmen

ラーメン好きですか?私はめちゃくちゃ大好きです!

お昼に外で、一人メシを食うときは、まず間違いなくラーメン屋に入ります。会社での昼メシに3年間毎日カップラーメンを食べてた時期もありました。

それだけ好きなラーメンを、ただインスタントのまま食べるわけがありませんよね。

というわけで、インスタントでも美味しくなるレシピです。

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【材料】(2人分)

  • インスタントラーメン(味噌味) 2袋
  • キムチ  お好きなだけ
  • キャベツ 100g
  • ニンジン 1/4本
  • 豚バラ肉 100g
  • ニンニク 1片
  • ショウガ   BB弾2個分
  • 豆板醤  小さじ2
  • 塩    適量
  • 胡椒   適量
  • 水    900ml
  • 湯    適量
  • ゴマ油  適量
オガワくん
インスタントラーメンなのにそのまま食べないんですか?
コヤマ
 ラーメンについては妥協したくないんだよ。
オガワくん
どんだけラーメンバカですか。笑

 

【作り方】

1.肉と野菜を食べやすい大きさに切る。

2.フライパンを中火で熱し、ごま油を入れる。

3.火を弱火にして、みじん切りにしたニンニクと、すりおろしたショウガ(チューブ可)を入れて炒める。

4.お湯を沸かして麺を袋の表示時間茹でる。

5.ゴマ油にニンニクとショウガの匂いが移ったら、豚肉、野菜の順に炒め、塩コショウをしてからキムチを加えてさらに炒める。

6.具を炒めたら、水を加えてスープの粉、豆板醤を入れて少し煮る。

7.器をお湯で温める。

8.茹で上がった麺をしっかり湯きりして器に入れ、スープとともに炒めた肉と野菜を入れたら完成。

オガワくん
ポイントはどこですか?
コヤマ
 好みだけど、インスタントの味噌ラーメンってパンチがないんだよね。だからそのパンチをキムチと豆板醤で加えてみた。
コヤマ
 普通に作った後に足すんじゃなくて、具材入りのスープを作って麺に合わせるところがポイントだね。
オガワくん
野菜にも味が染み込みこんで美味しそうですね。?

 

おわりに

いかにもインスタントな味が、豆板醤を加えることで味に深みが増します。

お好みで、ラー油を上から回しかけたり、七味をかけて食べると美味しいですよ。

よろしければぜひ!

 

 

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  • 名前:コヤマタカシ
    上場企業で働きながら週末社長として起業しました。起業した記録とマインドハックを備忘録として記録しています。
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